Cena maridaje con el chef Bruno Ruiz 20 junio

PRESENTACIÓN LES FRESES 2024

QUESO SERVILLETA DE YOGUR DE CABRA ACOMPAÑADO DE MERMELADA DE TOMATE Y TOSTA DE PAN DE SEMILLAS

FERRERO DE MORCILLA Y MIEL, UN BOCADO SORPRENDENTE Y LLENO DE SABOR

EMPANADILLA DE MAÍZ DE GUISO DE TERNERA CON CHUTNEY DE MELOCOTÓN Y CALABAZA

LES FRESES 2018, 100% UVA MOSCATEL

PESTO DE RÚCULA CON TOMATES CHERRY CONFITADOS, CRUJIENTE DE PAN DE PUEBLO Y VIRUTAS DE JAMÓN TOSTADO

 ÀMFORA 2023, 100% MOSCATEL ANTIC CON CRIANZA OXIDATIVA EN TINAJA DE BARRO 6 MESES

TARTAR DE CALAMAR CON PANCETA IBÉRICA Y AJO BLANCO

XIULIT 2024, 100% FORCALLAT

LINGOTE DE VACA A BAJA TEMPERATURA CON TEXTURAS DE BONIATO

TALLARUQUES 2024, COUPAGE

TARTA DE CALABAZA Y CHOCOLATE CON CREMA DE MIEL DE CAÑA

DOLÇ LES FRESES 2024

85€

PRECIO POR PERSONA. IVA INCLUIDO