el vi
En la gastronomia, és fonamental treballar amb els millors ingredients. Amb el vi és exactament igual. Per això a Les Freses treballem amb els millors raïms, la nostra matèria primera.
Raïm 100% moscatell d'Alexandria plantades a Jesús Pobre, a prop de l'costaner poble de Dénia. El nostre raïm és com la gent d'aquí: fresc, explosiu, folklòric i sec, encara que això últim no ens caracteritza tant.
Veremem manualment, seleccionant només el millor, podant en verd per trobar l'equilibri entre el rendiment i la qualitat. Una manera de treballar que dóna com a resultat vins brillants amb reflexos, de colors palla o mel. Vins amb aromes florals, cítrics o de notes vegetals. Vins amb olors intenses i distingits. Vins amb els quals descobrir la nostra forma d'entendre el món.
La nostra identitat, són les maduixes que es conreaven a la finca en els anys 70. Així la gent va començar a cridar-la "La finca de Les Freses". El nostre segell, la tradició i l'afecte amb el qual fem un vi únic i especial.
Un dinar amb els amics. Un dinar familiar. Un sopar romàntic amb la teva parella. Ocasions en què el vi de Les Freses es converteix en un autèntic plaer. Avui, el plaer és nostre per tenir-te per aquí.
